第16章 厨艺不是盖的(1/2)
<b>inf</b>男人很快做了一份。林小鱼先尝了一口，味道一般，毫无亮点，最多只能饱腹。如果有更好的选择，她是不会来这种地方。
她又将面递给林海强，“爹，你尝尝，然后说说这面的感觉。”
面上飘着一层油花，可是林海强吃完，却皱起了眉头。
虽然他很少在镇上吃，可这两天也被林小鱼养刁了舌头，“不好吃，但是也不难吃。”
“对，中规中矩。”林小鱼看向老板，“让我来做。”
男人还有些不服气，他做面这么多年了，难道还真不如一个小丫头片子不成，“行，你来，我可不信你能做的比我好吃！”
其实面的关键是汤，这家用的是老汤。
林小鱼盛出一碗汤进锅里，随后加入了一些调味料，之后又将面条放进里面煮开。
等盛出来之后，她拿出切好的干辣椒放在上面，热油泼上，瞬间激发了香味。
这是油泼面，但是比起他们家的汤面，也就多了这一个步骤而已。
男人冷哼，“就这？加了点调料和辣椒，就能比我的好吃？我才不信！”
他拿起筷子，刚尝了一口就愣在了原地。
明明前面是一样的做面方式，为什么林小鱼做出来的味道醇厚，辣椒的香味一进嘴里就爆发开来。
虽然不辣，但是很香，让本来平平无奇的汤面，瞬间多出了亮点。
“这……”
林小鱼抱着胳膊，“怎么样？比你的好吃不是一点吧？而且这种辣椒不辣，除了小孩之外，基本上都能吃。”
老板冷哼一声，“就一般，我看你根本不行，赶紧走！”
林小鱼哪能不知道他什么心思，这是刚才看到她做饭的过程了，知道都加了什么东西，就想不花钱白得。
她冷笑，“你知道油温该是多少能最好吗？你知道该挑选什么样的辣椒才不辣吗？要是把客人辣坏了，你不用赔吗？你知道我刚才加了多少调料吗？你只是目测，你信不信你现在做，也做不出一样的味道。”
“而且你只想改良这一个吗？你家这么多面，你就改良这一个根本不会多出很多客人，而且还有很多人根本不能吃辣。”
男人脸色微变，这次他是真的认栽了，“行，那你给我把所有的配方都改良了，但是我可跟你说好，如果我觉得不好吃，那就不能算钱！”
“你能给我多少？”林小鱼讨价还价，“你家这个面馆可是要开一辈子的，你确定想好要给我多少钱，你要是给的少了，那我可不会给你改的多好。”
“这样，所有面全改好，二百！”
他们家足足十种面，一种二十块钱，而他家这个面馆至少还能再开个几十年。
林小鱼立刻说道，“三百，我额外教你一个面，作为镇店之宝，保证让你家生意越来越好，你以后不仅可以开面馆，你还可以招徒弟，但是他们不能在镇上开，就不会有人抢你生意。”
男人一咬牙，“行，但是要确定好吃，我才能给你。”
他干了这么多年，存了不少钱，还是能拿得出来的。
“行。”林小鱼也不废话，帮他把那十道面都改良了一番。
其实她也没有多加什么东西，只是一点调味，就能变得不一样。
不过最重要的还是汤底，林小鱼利用他店里的食材，做出了一份汤底，比他原本的老汤不知道鲜美多少。
男人一开始还有些疑虑，但是接连品尝了几道之后，已经完全心服口服了。
这小丫头，就是厉害！
“接下来我教你压箱底的面，我就做一次，你可看好了！”林小鱼拿出她之前熬的汤，倒进锅里，随后切了一个西红柿，打入一个鸡蛋，又切了一点胡萝卜丝和香肠丝，接着用胡椒拍碎调味。
加入其他调料，最后放进一点淀粉水，用来增稠。
很快，香味就冒了出来。
林小鱼端上桌，“这是胡辣汤面。”
男人迫不及待吃了一口，胡椒特有的味道不是很冲，但是很明显，这不是辣，但是吃完之后，却感觉浑身都在冒热气。
因为汤底很浓稠的原因，所以吃起来特别有厚重感，所有的汤都会裹在面条上，实在是太下饭了